亲爱的朋友们:你们好!
今天我太高兴了,认识你们是我的福气。在此借这个平台,新年临近之际祝你们全冢新年快乐:
欢欢喜喜迎虎年
万事如意平安年
扬眉吐气顺心年
事业辉煌成功年
全家欢乐幸福年
身体健康万万年
我来给你们拜个年
祝你们梦想成真在虎年
自制橘子酒
第一步:选橘子
橘子必须是完全成熟、色深黄、没有烂果的。自制橘子酒所用橘子的量很多,常常会选择便宜的橘子作为原料。
第二步:剥皮
将橘子皮一个一个都剥掉,只要橘子瓣。(将橘皮晾干卖给制药店)
第三步:捏碎橘子瓣
这个环节要用到自酿橘子酒的最基本工具——容器了。玻璃的、陶瓷的、塑料的……你可以选择各种各样的容器进行发酵,比如腌咸菜的坛子,但尽量不要用铁或铝制的容器。
把橘子瓣放进容器里,再倒入白糖(一般,葡萄和白糖的比例是三点五比一,如果想橘子酒口味甜一点,也可把比例调成三比一),搅和在一起。为了让橘子尽快地和白糖接触,在搅拌时,用手把橘子瓣捏碎。
要注意的是,葡萄装到容器的三分之二处就可以了。容器不需要完全密封,接着,在容器上盖上纱布,再盖上盖子就可以了。
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